ニンジンケーキというと 母が昔作っていた、すりおろしたニンジン入りの大きなドーナツ型の素朴なケーキを思い出す。 写真のはイギリス式のキャロットケーキ。 スパイスやドライフルーツやナッツが詰め込まれてて、上にはチーズクリームのアイシング。 今回…
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